Pour 6/8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients
2 ½ufs
3 citrons
150 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 pâte sablée
80 g de beurre

Matériel
1 plat à tarte
1 saladier

Préparation
Préchauffer le four à thermostat 7.
Etaler la pâte dans le plat à tarte et mettre au four 15 minutes.
Presser le jus de deux citrons et découper le zeste et la chair du troisième citron.
Dans un saladier, battre les ½ufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le jus de citron, la pulpe et le zeste préalablement coupé en petits morceaux.
Remuer puis ajouter le beurre ramolli.
Verser cette préparation sur le fond de tarte, saupoudrer de sucre vanillé et mettre au four 20 minutes.