Pour 4/6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients
150 g de farine
7 cuillers à soupe d’huile d’olive
14 cuillers à soupe de lait
200 g de chair de crabe
100 g de gruyère râpé
50 g de tomates séchées à l’huile d’olive
1 cuiller à soupe d’aneth ciselé, frais ou surgelé
3 ½ufs
1 sachet de levure chimique
Sel
Poivre
1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule

Matériel
1 plat allant au four
1 saladier
1 verre

Préparation
Préchauffer le four thermostat 6.
Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait. Dans un saladier, mélanger la farine et les ½ufs. Ajouter l’huile et la levure ; puis, progressivement, le reste du lait que vous aurez fait chauffer ; remuer. Saler, poivrer.
Incorporer maintenant le gruyère, le crabe émietté, 3 morceaux de tomate séchée en lanières et l’aneth.
Mélanger.
Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt.
Le démouler tiède et le servir tel quel, coupé en tranches fines.