Pour 4/6 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients
150 g de farine
7 cuillers à soupe d’huile d’olive
14 cuillers à soupe de lait
100 g de fromage râpé
1 escalope de dinde
1 cuiller à café de curry
3 ½ufs
2 oignons
1 sachet de levure chimique
Sel
Poivre
1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule

Matériel
1 poêle
1 plat allant au four
1 saladier
1 verre

Préparation
Préchauffer le four thermostat 6.
Emincer les oignons puis les faire revenir dans une noisette de beurre. Faire frire l’escalope de dinde coupée en fines lamelles. Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait. Dans un saladier, mélanger la farine et les ½ufs. Ajouter le reste de lait, l’huile et la levure, remuer. Saler, poivrer.
Incorporer à présent l’escalope de dinde, les oignons, le fromage râpé et le curry. Mélanger.
Beurrer le moule, y verser la préparation et la mettre au four pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt.
Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
Le couper en tranches fines et servir aussitôt.