Pour 4/6 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients
2 gousses de vanille
200 g de farine
125 g de beurre doux
100 g de sucre
2 cuillers à soupe de lait
1 verre de lait entier
1 cuiller à café de vanille liquide
4 ½ufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule

Matériel
1 plat allant au four
1 saladier
1 verre
1 casserole

Préparation
Préchauffer le four thermostat 6.
Fendre les gousses de vanille en deux et ôter, à l’aide de la pointe d’un couteau, les petites graines qui sont à l’intérieur.
Déposer les gousses dans une casserole avec le lait entier. Faire bouillir le tout et laisser refroidir. Retirer les gousses et réserver le lait vanillé.
Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les ½ufs. Ajouter le beurre ramolli et la levure diluée dans le lait ; remuer.
Incorporer à présent la vanille liquide, le sucre vanillé et le lait vanillé. Mélanger.
Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt.
Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
Ce cake peut être servi tiède ou froid.