Pour 4/6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients
1 pot de yaourt
3 pots de farine
2 pots de vergeoise
2 cuillers à soupe de lait
3 ½ufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule

Matériel
1 plat allant au four
2 saladiers
1 verre

Préparation
Préchauffer le four thermostat 6.
Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait.
Dans un saladier, verser le yaourt. Laver le gobelet et s’en servir comme unité de mesure pour la farine et la vergeoise. Mélanger la farine, la vergeoise, le sucre vanillé et les ½ufs au yaourt. Ajouter le beurre ramolli et la levure diluée dans le lait ; remuer.
Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt.
Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
Ce cake se sert froid.