Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients
6 ½ufs
30 g de fécule de maïs
200 g de noix de coco râpée
250 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème fraîche
1 noix de beurre
1 pincée de sel

Matériel
1 saladier
1 batteur électrique ou 1 fouet
1 moule à gâteau

Préparation
Préchauffer le four à thermostat 6.
Dans un saladier, verser la fécule de maïs, la noix de coco râpée, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la crème et les jaunes d’½ufs. Bien remuer le tout.
Monter les blancs d’½ufs en neige en ajoutant le sel et les incorporer au mélange.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et mettre au four pendant 40 minutes.