FICHES RECETTES

Que valez-vous en Bordeaux ?

par Nicolas Ponzo et Robert Pujol, aux Editions Studyrama

Voici un livre de questions-réponses sur le Bordelais et ses vins : son histoire, les différents vignobles, les techniques de vinification, les classements, les millésimes ou encore les accords mets-vins… Les auteurs répondent de manière claire et synthétique aux questions les plus fréquentes que se posent les amateurs de bordeaux.

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Réussir une recette tient souvent à peu de choses : un tour de main, un temps de cuisson ou une température à respecter scrupuleusement, des ingrédients à mélanger ou à ne pas mélanger.

Cette rubrique recense toutes ces petites choses qu’il est bon de connaître lorsque l’on veut réussir à épater ses invités en évitant les catastrophes …

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